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第三課 何のための料理番組

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第三課何のための料理番組

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料理番組.jpg

ひとは()べずには()きていけない。そして()べるためには、()べるものを(つく)らなければならない。狩猟(しゅりょう)[1] (みん)採集(さいしゅう)[2] (みん)にしても、獲物(えもの)[3] 採集(さいしゅう)(ぶつ)を、調理(ちょうり)[4] もせずに()べるのはまれであろう。調理(ちょうり)は、人間(にんげん)生活(せいかつ)におけるもっとも基礎(きそ)(てき)行動(こうどう)であることは(うたが)いない。()がしばしば文明(ぶんめい)象徴(しょうちょう)とされるのも、おそらくそういう理由(りゆう)からであろう。

が、この調理(ちょうり)といういとなみ[5] に、奇妙(きみょう)[6] なことが()こっている。独身(どくしん)(ひと)たちにかぎらず、料理(りょうり)をしないひとが()えてきたというのは、正確(せいかく)数字(すうじ)[7] 情報(じょうほう)はもっていないけれども、コンビニエンスストアやデパートの地下(ちか)[8] 食料(しょくりょう)(ひん)()()、あるいは(よる)居酒屋(いざかや)[9] などの風景(ふうけい)()るかぎり、どうもたしかな事実(じじつ)のようである。昼休(ひるやす)みともなると、みずから調理(ちょうり)したお弁当(べんとう)()けるひとはさらに(すく)なくなる。ほとんどのひとが社員(しゃいん)食堂(しょくどう)()くか、弁当(べんとう)()いに()く。パンやスナック[10] 菓子(がし)[11] すませる[12] ひとも(すく)なくない。

他方(たほう)で、テレビをつければ、(あさ)から晚おそくまで、料理(りょうり)番組(ばんぐみ)グルメ[13] 番組(ばんぐみ)ずらっと[14] (なら)んでいるワイドショー[15] がめじろ()しの「主婦(しゅふ)」の時間(じかん)(たい)には、料理(りょうり)番組(ばんぐみ)がもともと(おお)い。が、最近(さいきん)深夜(しんや)[16] 十一(じゅういち)()をまわってからの、それもたっぷり[17] 時間(じかん)をとった番組(ばんぐみ)()えている。

料理(りょうり)レシピ[18] (つた)えるというより、あきらかにゲーム感覚(かんかく)ショー[19] といった(かん)じである。それに、ふだんとても()(はい)らないような食材(しょくざい)使(つか)っている。つまり視聴(しちょう)(しゃ)があとで(つく)るであろうことは計算(けいさん)(はい)っていない。そしてそれで番組(ばんぐみ)がなりたっているということだ。

(つく)らないということは、食事(しょくじ)調理(ちょうり)過程(かてい)[20] 外部(がいぶ)[21] 委託(いたく)[22] するということだ。調理(ちょうり)[23] (いえ)(そと)()すということ、そのことの意味(いみ)想像(そうぞう)以上(いじょう)(おお)きいように(おも)う。

たしかに、むかしは調理(ちょうり)公共(こうきょう)()で、たとえば露地(ろじ)[24] 共同(きょうどう)炊事(すいじ)(じょう)でおこなわれることが(おお)かった。それは戦後(せんご)二十(にじゅう)(ねん)くらいまではふっうの光景(こうけい)[25] だった。その()料理(りょうり)仕事(しごと)は「マイホーム」に内部(ないぶ)[26] ()されたのだが、現在(げんざい)ふたたびその過程(かてい)が、わたしたちからは()えない場所(ばしょ)移動(いどう)させられっっある。それはちょうど、かって排泄(はいせつ)[27] 野外(やがい)[28] 共同(きょうどう)[29] [30] 便所(べんじょ)[31] でなされ、()()[32] もわたしたちの面前(めんぜん)[33] でなされていたのに、下水道(げすいどう)[34] 完備(かんび)とともに排泄(はいせつ)(ぶつ)処理(しょり)()えない過程(かてい)になったのと(おな)じことである。

それとほぼ並行(へいこう)[35] して、病人(びょうにん)世話(せわ)病院(びょういん)へと外部(がいぶ)()された。出産(しゅっさん)[36] ()という、人生(じんせい)でもっとものっぴきならない[37] 瞬間(しゅんかん)家庭(かてい)(そと)へと()った。(いえ)母親(ははおや)のうめき(げん)()くことも、(あか)ちゃんの()きだす[38] ような()(ごえ)()くことはなくなってしまった。いや、じぶんの身体(しんたい)でさえ、もはやじぶんでコントロールできず、体調(たいちょう)がすぐれないときには、すぐに医院(いいん)[39] にかけつけるしまっだ。自己(じこ)[40] 治療(ちりょう)[41] 相互(そうご)[42] 治療(ちりょう)能力(のうりょく)はほぼ枯渴(こかつ)[43] した。その(てん)で、身体(しんたい)はもはやじぶんのものではない。

誕生(たんじょう)(やまい)いや()は、人間(にんげん)有限(ゆうげん)[44] でかつ無力(むりょく)存在(そんざい)であることを(おも)()らされる出来事(できごと)である。(おな)じように排泄(はいせつ)、じぶんがほかならぬ自然(しぜん)(いち)メンバーであることを(おも)()らされるいとなみ[45] である。そういう出来事(できごと)、そういういとなみが、『戦後(せんご)』という社会(しゃかい)のなかで次々(つぎつぎ)外部(がいぶ)()していった。そして家庭(かてい)(ない)にのこされたそういう種類(しゅるい)最後(さいご)のいとなみが、調理(ちょうり)だった。

ひとは調理(ちょうり)過程(かてい)で、じぶんが()きるために()のいのちを破壊(はかい)せざるをえないということ、そのときその()(もの)渾身(こんしん)[46] (ちから)ふりしぼって[47] (あらが)うということを、()をもって(まな)んだ。そしてじぶんもまたそういう()(もの)(ひと)つでしかないということも。そういう体験(たいけん)場所(ばしょ)がいまじわりじわり()えかけている。()えない場所(ばしょ)(かく)されつつある。このことがわたしたちの現実(げんじつ)感覚(かんかく)にあたえる影響(えいきょう)は、けっして(すく)なくないと(おも)う。

 


 [1]狩猟◎【しゅりょう】【名】【自サ】

狩猎,打猎。(鉄····網などで、野生の鳥·獣を捕らえること。)

△森へ狩猟に行った。/到森林里去狩猎。

 [2]採集◎【さいしゅう】【名·他动·三类】

采集,收集。···標本や資料などにするため,とりあつめること。)

△用例を採集する。/收集例子。

△昆虫採集。/采集昆虫。

 [3]獲物◎【えもの】【名】

1)猎(获)物(),捕获(物)。(他人から奪い取って手に入れたもの。)

 [4]調理①【ちょうり】【名·他动·三类】

烹调,烹饪,做···菜)()。(料理すること。割烹。物事をととのえおさめること。)

△魚を調理する。/做鱼;烹鱼。

△とり肉をいろいろに調理する。/把鸡肉做成各种各样的菜。

△調理場。/厨房。

△調理人。/厨师。

△調理法。/烹调法。

△調理台。/烹调板;案板。

 [5]営み◎【いとなみ】【名】

1)行为。(生活·行為。

2)工作,事情。(生活のための仕事。)

3)准备,从事。〔したく。〕

4···做法事。(神事·仏事を行うこと。)

5)特指性行为。(特に、性行為。)

△性の営み。/性交。

 [6]奇妙①【きみょう】【名·形动】

1)奇妙。因不同寻常···珍奇。奇怪,出奇,奇异,怪异。(普通と変わっていて珍しいさま。)

△奇妙なこと。/奇事。

△奇妙な風習。/奇怪的风俗习惯。

△奇妙なこともあるものだ。/说来也真奇怪。

△わたしが外出する時は奇妙に雨が降る。/真怪,我一出门就下雨。

2)奇妙,灵妙。不能作出合··解释的,不可思议的。(合理的な説明のつかないさま。不思議なさま。)

△きみょうによく効く薬。/非常灵验的药。

 [7]数字◎【すうじ】【名】

数字。数据。(数を表す文字。···ラビア数字·漢数字·ローマ数字など。1·2、一·二、Ⅰ·Ⅱの類。統計·計算など数で表される事柄。)

△アラビア数··。/阿拉伯数字;算术用数字。

4桁の数字。/四位的数字。

△··字で示す。/用数字表示。

△数···をあげる。/举出数字。

△莫大な数字に上る。/达到极大的数字。

△ぼくは数字に弱い。/我不擅长计算〔数学〕。

△彼は数字に明るい。/他善于运用数据。

 [8]地下①②【ちか】【名】

1)地下。(地面の下。土の下。)

△地下に埋める。/埋在地下。

△あのビルは地上8階地下2階···ある。/那座大楼是地上八层,地下两层。

△地下資源。/地下资源,矿藏。

△地下要塞。/地下暗堡。

△地下道。/地道,地下坑道。

2)地下,阴间,黄泉。(死後の世界。あの世。冥土。···

3)地下。(政治運動·社会運動などの、ひそかに行われる活動の場。非合法で···ることをいうことが多い。)

△地下組織をつくる。/建立地下组织。

△地下にもぐる。/潜入地下。

△地下工作。/地下工作。

△地下出版物。/地下刊物。

 [9]居酒屋◎③【いざかや】【名】

小酒馆;酒铺。(店先で酒を···ませる酒屋。)

 [10]スナック②【すなっく】【名】【英】snack

1)快餐部,简易···堂,小吃店,茶点铺。(スナック‐バーの略)

2)小吃,点心。(間食···な簡単な食事。軽食)

 [11]菓子①【かし】【名】

点心,糕点;糖果。(あめ菓子。···

△洋菓子。/西洋点心。

△和菓子。/日本点心。

△駄菓子。/粗点心。

△客にお茶と菓子を出す。/给客人倒茶、拿点心。

△菓子皿。/点心盘。

△菓子折り。/点心盒。

△菓子屋。/点心铺。·てんしん(点心)

△···スケット。/饼干。

△クッキ···。/桃酥(くるみの);杏仁酥。

△カステラ。/蛋糕;马来糕。

△せんべい。/日本烤年糕片;脆饼干。

△あめ。/糖块。

△キャンデー。/软糖(やわらかい);硬糖(かたい);果汁糖(フルーツ)。

△ミルクキャラメル。/奶糖。

△ドーナツ。/炸面圈儿;麻花儿(ねじり)。

△ポップコーン。/玉米花儿··

 [12]済ませる③【すませる】【他下一】

做完,完成。(すます。···

△夕食を済ませる。/吃完晚···。

 [13]グルメ①【ぐるめ】【法】 gourmet

吃家chijia,饮食家,美食··。(食通。美食家。)

△グル··をもって自任する。/自命为美食家。

 [14]ずらっと②【ずらっと】【副】

一长排,排长队。(人や物が···くさん並び連なっているさま。ずらりとの話言葉表現。)

△著名人がずらっと名を連ねる。/名人的名字一长排的列在那里。

△ステージには歌手がずらり··並んでいた。/歌手们在舞台上站成一排。

 [15]ワイドショー

(电视)特别节目;专题节目

【説明】テレビ番組の一つで,芸能界の話題が中心の情報番組のことワイド(幅広い)という名称が示すとおり,社会問題,政治,ゴシップ,料理,生活に便利な情報,旅など,ホットな話題を何から何まで扱うターゲットは主婦で,昼の12時を中心とした時間帯にテレビをつけると,必ずワイドショーを見ることができる

【中訳】一种电视节目的名称它的内容虽然以文艺界的信息为主,但是正如它的名称“广角镜”所表示的,实际上社会、政治、明星绯闻、烹调美食、生活信息、观光旅游等热点话题无所不包它以家庭主妇为对象,所以中午十二点前后打开电视机的话,一定会看到这一节目

 [16]深夜①【しんや】【名】

深夜,深更半夜,半夜三更。(···ふけ。まよなか。)

△会談は···夜までつづいた。/会谈一直进行到深夜。

△女性の深夜労働を禁止する。/禁止妇女在深夜劳动。

△深夜営業をしている。/深夜在营业。

△深夜手当。/夜班补贴。

△深夜料金。/深夜价格。

 [17]たっぷり③【たっぷり】【副】

1)充分,足够,多〔十分なようす〕。

△興味たっぷりだ/满有兴趣。

△金がたっぷりある/有很多钱;钱有的是。

△筆にすみをたっぷりつける/毛笔蘸满墨。

△たっぷり眠った/足足地睡了一觉。

2)宽绰,绰绰有余『成』〔ゆとりがあるさま〕。

△たっぷりした服/宽大的衣服。

△寸法をたっぷりとる/把尺寸量大一些。

 [18]レシピ①【レシピ】【名】

烹饪法;食谱;处方;秘诀;秘···。(料理やケーキの材料の分量と作り方。)

 [19]ショー

(1)〔展示会〕陈列,展览;展览会

¶~ウインドー/橱窗;陈列窗

(2)〔見せ物〕(短剧、曲艺等)表演,演出;[音訳]秀

¶トーク~/脱口秀

¶ファッション~/时装表演

¶~ガール/(夜总会等的)舞女;歌女

 [20]過程◎【かてい】【名】

过程。(経過した道筋。

△生産過程。/生产过程。

△没落の過程にある社会。/处于没落阶段的社会。

 [21]外部①【がいぶ】【名】

1)外部,外边,外面。(物事の外側。)

2)外界,局外人。(その組織員以外。)

△秘密を外部に漏らす。/把秘密泄漏到外边。

△外部からあれこれいう。/从旁说长道短。

△外部の者を入れるな。/外人禁止入内。

△外部からの干渉。/外来的干涉。

 [22]委託◎【いたく】【名】【他动·三类】

1)委托,托付···(自分の代わりを頼みゆだれること)

△委託を受ける/受托。

△任務を代理人に委託する/把任务委托给代理人。

 [23]調理①【ちょうり】【名·他动·三类】

烹调,烹饪,做···菜)()。(料理すること。割烹。物事をととのえおさめること。)

△魚を調理する。/做鱼;烹鱼。

△とり肉をいろいろに調理する。/把鸡肉做成各种各样的菜。

△調理場。/厨房。

△調理人。/厨师。

△調理法。/烹调法。

△調理台。/烹调板;案板。

 [24]露地①【ろじ】【名】

胡同;小巷;(门内,庭院的)通道;茶室的院子

 [25]光景◎【こうけい】【名】

光景,景象。(様子、景色。···

△さんたんたる光景。/惨状···

△恐ろしい光景。/恐怖的情···。

△空から見た光景。/由空···望到的光景。

 [26]内部①【ないぶ】【名】

1)内部;里面。(内の部分。うちがわ。)

△内部の人。/内部的人。

△トンネルの内部。/隧道里面。

△内部的つながり。/内部联系。

△家の内部のペンキを塗りかえる。/重新油漆屋子内部。

△体の内部にきずを受ける。/身体的内部受伤。

△内部エネルギー。/内(禀)能。

△内部抵抗。/内阻力;内电阻。

△内部寄生(体)。/体内寄生(物,虫)。

△内部組織。/内部组织。

△内部蓄積。/内部积累。

△内部留保。/(企业利润作为公积金的)内部保留。

△内部分裂。/内部分裂。

△内部紛争。/内部纠纷。

2)内幕,内情。(その組織の中。)

△内部の事情にくわしい。/了解内情。

△彼は会社の内部に通じている。/他了解公司的内情。

 [27]排泄◎【はいせつ】【名·他动·三类】

排泄。(動物が、栄養分を摂った残りの物質や体内で作られた有害な物質を、体外に出すこと。)

△体外に排泄する。/排出体外。

△排泄作用。/排泄作用。

△排泄物。/排泄物;分泌物。

 [28]野外①◎【やがい】【名】

1)野外,郊外,原野。(野原·郊外。〕

2)户外,室外。(建物の外。屋外。〕

△野外演奏会。/露天演奏会。

 [29]

 [30]共同◎【きょうどう】【名·自动·三类】

1)两个以上的人合力办事。(二人以上の物が力をあわせること。)

△共同して事業を営む。/共同办事业。

1冊の辞書を共同で使う。/共同使用一本辞典。

△共同でにせ証文を作成する。/合伙炮制伪证。

2)两个以上的人在同等资格、同等条件下作同样的事情。(二人以上の物が同一の資格でかかわること。)

△共同の敵。/共同的敌人;公敌。

△共同井戸。/共同使用的水井;公用的水井。

△共同エネルギー市場。/共同动力市场。

△共同宣言。/共同宣言;联合宣言。

△共同便所。/公厕。

△共同墓地。/公墓。

 [31]便所③【べんじょ】【名】

厕所,茅房,便所。(大小便···する所。かわや。はばかり。手洗い。トイレ。)

△水洗便所。/水冲式厕所。

△公衆便所。/公厕;公共厕所。

△便所はいまふさがっている。/厕所里现在有人。

△便所へ行く。/上厕所;如厕。

△便所へ行きたいのですが。/我想上厕所;我想解手。

 [32]汲み取り◎【くみとり】【名】

掏取厕所粪便(的工人);抽取式厕所

 [33]面前③【めんぜん】【名】

眼前;面前

 [34]下水道②◎【げすいどう】【名】

下水道。(下水を流すため···排水設備。法律では、下水処理施設を含めていう。)

△日本の下水道普及率は2009年で72.7%とかなりの水準を達成してはいる。/日本下水道的普及率在2009年达到72.7%的水准。

△公共下水道。/公共下水道。

 [35]並行◎【へいこう】【名·自动·三类】

1)并行(並んで行く)。

2)并进,同时举行(同時に行う)。

△運動場で100メートル競走と走り幅跳びを並行して行う。/在操场里百米赛跑和跳远同时进行。

△両案とも並行して具体化しよう。/两个方案同时具体实施吧。

 [36]出産◎【しゅっさん】【名】【自动·他动·三类】

生孩子;生产;分娩(子供を産むこと。子供が生まれること)。

△男子を出産した/生了个男孩儿。

△無事ご出産おめでとうございます/恭喜您(爱人)平安无事地生了孩子。

△男〔女〕児ご出···おめでとうございます/恭贺弄璋〔瓦〕之喜。

△計画出産/计划生育。

△出産予定日/预产期。

△出産祝/出生贺礼。

△出···率/出生率。

△出産休暇/产···。

 [37]のっぴきならない [U]

[6]〔△退っ引きならない〕〈連語〉

どうしてもそのことをしなければならない/无论如何也得做那件事无法摆脱毫无退路

△~立場においこまれた/陷入毫无退路的境地

 [38]吹き出す③◎【ふきだす】【自他动·一类】

吹出;喷出;冒出···开始吹(笛);开始刮风;(水,油,火,血等)冒出,喷出;笑出声。(中にあるものを勢いよく外に出す;こらえかねて、息を急に出すような笑い方をする。)

△風が吹き出して波が高くなった。/起风了,浪高了。

△ほこりを吹き出す。/吹牛。

△木の芽が吹き出した。/树木发出新芽。

△思わず、吹き出してしまった。/情不自禁,笑出声了。

 [39]医院①【いいん】【名】

医院,诊疗所。(医者が個人的···経営する病院より小規模の診療所。)

△漢字文化圏である中国における「Hospital」は「病院」とは言わずに「医院」という。/在中国,人们不说“病院”而是说“医院”。

 [40]自己①【じこ】【名】

自我。(おのれ。自分自身。(哲···(必ずしも人格に限らず)何らかの同一性、統一性を持った存在自身。)

△自己を省みる/反省;自省。

△自己中心/自我为中心。

△自己批判/自我批评。

△自己防衛/自卫。

△自己犠牲/自我牺牲。

△自己紹介/自我介绍。

△自己流/自己独特的作法。

 [41]治療 [U]

ちりょう

*  [0]〔治療〕〈名他サ〉

くすりや手術などによって病気やけがなどをなおすこと/指用药物或手术等治病和伤等治疗医治

△入院すれば十分な~ができる/住院就能充分治疗

△~を受ける/接受治疗

【類】療治

 [42]相互①【そうご】【名】

1)互相,彼此。(互いに。)

△相互に助け合う。/互相帮助。

△領土保全と主権の相互尊重,相互不可侵,内政相互不干渉。/互相尊重领土主权,互不侵犯,互不干涉内政。

△相互援助条約。/互助条约。

△相互作用。/相互作用。

△相互扶助。/互助。

△相互銀行。/互济银行。

△相互依存。/互相依赖(依存)。

2)交替,交互。(かわるがわる。)

△相互に話す。/轮流说。

 [43]枯渇◎【こかつ】【名】【自サ】

1)干涸,枯竭。(かわいて水分がなくなること。)

2)缺乏,罄尽。(尽き果てて、なくなること。)

△資金が枯渇する。/资金匮乏。

△才能が枯渇する。/才能用尽。

 [44]有限◎【ゆうげん】【名·形动】

有限。(限度·限界の···ること。

△有限会社。/股···有限公司。

△有限級数。/有···级数。

△有限責任。/有限责···。

△有限責任会社。/有限公···。

△有限小数。/有尽小数。

△有限直線。/有限直线。

 [45]営み◎【いとなみ】【名】

1)行为。(生活·行為。

2)工作,事情。(生活のための仕事。)

3)准备,从事。〔したく。〕

4···做法事。(神事·仏事を行うこと。)

5)特指性行为。(特に、性行為。)

△性の営み。/性交。

 [46]渾身 [U]

こんしん

[0]〔×渾身〕〈名〉

からだじゅうからだ全体/全身整个身体浑身

△~の力をふりしぼってたたかう/竭尽全力战斗

【類】満身

 [47]振り絞る②【ふりしぼる】【他动·一类】

竭尽全力喊,扯开··子喊。(しぼり出すように、声·力·知恵などを精一杯出す。)

△声を振り絞って助けを求める。/竭尽全力嘶喊着求助。

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